Ein Klassiker unter den Speisekürbissen: Der Hokkaido-Kürbis kommt ursprünglich aus Japan, hat sich aber mittlerweile auch in Deutschland zu einem der beliebtesten Speisekürbisse entwickelt. Die kräftig orange Schale des Hokkaido-Kürbis muss vor der Zubereitung nicht entfernt werden. Das Fruchtfleisch dieser Kürbisse ist gelb-orange, fest und feinkörnig und schmeckt fein-nussig süß. Hokkaido-Kürbisse eignen sich besonders für leckere Suppen, Kuchen, Pürees, Gratins oder Aufläufe. Diese Kürbisse können bis zu 6 Monate gelagert werden. Somit lassen sich während der Wintermonate immer wieder leckere Gerichte zaubern.